这是一个教包包子的菜谱关于整形过后二次醒发纹路容易消失这个问题,我试了很多,最后发现是因为擀包子皮的时候,外面太光滑,没有任何手粉,后来擀面皮的时候在包子皮外侧扑上手粉,再包包子,这样纹路清晰,不消失
如图,捏褶,不要求大拇指不松开第一个褶!捏一个,往前挪一点,再松开,再往前捏一个!
如图,收到第一个的时候,孔还是超大!不要紧,接着重复之前的动作!慢慢你就会发现!越来越小了!
如图,
有不明白的,问我👌。。。我觉得,已经很。。。。简单了吧