为了方便自己制作,特做此记录,配方是甜悦的蛋黄酥,她写的特别详细,喜欢。做法是小糖麻麻的桃花酥做法。
厨师机揉油皮,然后做油酥,加入几滴红曲精油,醒面30分钟
油酥大概可以分为26个,每个10克,醒油皮的时候分好油酥,馅料,馅料每个15克,或者20克,都用保鲜膜盖好,
油皮每个15克,
之后就是和蛋黄酥的做法一样
别忘了压出花茎
点蛋黄撒芝麻
最后一个的时候预热烤箱170度,烤制30分钟左右,这是我的烤箱温度
仅做个人记录