水盆羊肉

水盆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好调料包（花椒、茴香、桔子皮、干辣椒、葱、姜片）

2. 第2步.

   将新鲜的羊肉洗净

3. 第3步.

   锅中入冷水加入羊肉烧开焯一遍水、捞出以后再用温水将羊肉洗净。

4. 第4步.

   将羊肉放入锅中，放入料包和干辣椒，加入足量的开水烧开后转中小火炖煮1—2小时。

5. 第5步.

   将粉丝和木耳用温水浸泡至软。

6. 第6步.

   萝卜切片、香菜和葱切末备用。

7. 第7步.

   烙饼。温水化开酵母和面、盖上锅盖发酵至原来的2倍大。

8. 第8步.

   将醒好的面用力揉匀至光滑、分成大小均匀的面剂子，再揉匀擀成圆饼以后盖上拧干的湿布醒上6～7分钟，再入电饼档烙熟。

9. 第9步.

   大约2小时，羊汤就炖好了。

10. 第10步.

    另起锅、放入部分羊肉和羊汤、放入萝卜、木耳、粉丝煮熟后加盐调味。

11. 第11步.

    将羊肉和羊汤盛入碗中，撒上葱花和香菜就好了。

12. 第12步.

    就着刚出锅的热饼开吃吧！如果再来点泡菜那就更爽了！