你也可以多加点汤放点土豆炖也很好吃。我没额外放盐，就是酱油的味道
第一步，多泡泡血水去腥，怎么也要3个小时，冷水下锅煮出泡沫，再洗一遍控干水分备用
把所有调料准备好，葱姜干辣椒花椒白芷炒香，放入羊排炒一会儿，然后下入把液体调料混合一个碗内，下入羊排多炒一会儿上色，然后下入到凉水，末过羊排稍微多一些，羊排软烂才好吃，大约炖40分钟，收干汤汁之前加入蒜末葱段即可装盘....
这是今天做的。加了土豆炖的更软烂
白芷最好加上，没有可以淘宝，或散称调料的地方有售，羊排配白芷格外去膻味.....提鲜....汤汁要收没....调料适量放，凭感觉，咸淡自己掌握