#中餐厅2#水煮肉片

#中餐厅2#水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   腌里脊肉： 将里脊肉切薄片，调入生抽、盐、白砂糖、干淀粉腌制10分钟 备好姜末，蒜末，干辣椒，花椒粒

2. 第2步.

   热锅热油，放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒粒小火煸香

3. 第3步.

   加入豆瓣酱煸炒

4. 第4步.

   加入适量清水煮沸

5. 第5步.

   煮沸

6. 第6步.

   加入适量盐

7. 第7步.

   放入青菜断生，装大碗备用 依次放入腌好的肉片，迅速划散至熟

8. 第8步.

   捞出肉片放入装有青菜的大碗中 表面撒葱花 锅中的汤倒入碗中，量不要多，没过青菜即可

9. 第9步.

   热锅热油 将热油均匀淋入肉片上

10. 第10步.

    热辣享用