红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼宰杀，清洗干净，加葱姜蒜少许料酒腌制20分钟。热锅入油将鱼煎至两面微黄，盛盘备用，锅入底油，姜蒜八角花椒爆香，入开水，待沸腾入鱼，汤汁与鱼表面持平，大火烧五分钟后改小火🔥炖二十分钟，

2. 第2步.

   葱姜蒜爆香，胡萝卜煸炒发软，入生抽，醋，加少许开水，水开入薄芡，盐少许，鱼码盘，均匀浇上汤汁，葱丝香菜点缀即可