潮汕菜头丸

潮汕菜头丸的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜先去皮洗净。

2. 第2步.

   刨丝加盐腌半小时，出水后挤干水份待用。

3. 第3步.

   将盐，鸡精，鸡蛋，葱花，十三香，胡椒粉，面粉依次加到白萝卜丝中（除面粉和鸡蛋，其它调料按个人口味增减，十三香比较串味，可以少量调味即可）。

4. 第4步.

   面粉加至白萝卜丝不太湿，能成团即可。

5. 第5步.

   中火烧至油起泡泡，转大火将萝卜丸子下锅炸至金黄后捞起，复炸一次。

6. 第6步.

   大功告成！沾辣椒酱特别好吃！