红茶黑糖珍珠蛋糕

红茶黑糖珍珠蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   适量奶粉加适量温开水冲调成牛奶，称出70克，放入3袋茶包浸十分钟

2. 第2步.

   挤干茶包，加入油，盐拌匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉拌匀，加入三个蛋黄拌匀

4. 第4步.

   蛋白加细砂糖低速打发至出现纹路

5. 第5步.

   取三分之一蛋白加入蛋黄液中拌匀，再将拌好的蛋黄蛋白液倒入剩余的蛋白中拌匀

6. 第6步.

   烤箱160度预热，烤盘铺上油纸，倒入蛋糕液，铺平震匀，送入烤箱160度烤30分钟

7. 第7步.

   烤好的蛋糕脱模，切去边角跟表皮再分切成四等份

8. 第8步.

   30克牛奶微波炉微热30秒，放入两袋茶包浸泡五分钟，挤干茶包

9. 第9步.

   淡奶油加黑糖浆跟奶茶液低速打发至出现纹路（打蛋盆下面必须垫冰块）

10. 第10步.

    用抹刀把每片蛋糕涂满奶油，铺上切好的芒果粒，蛋糕片依次叠加，最后把四周也涂满奶油

11. 第11步.

    适量黑糖浆装裱花袋挤出想要的花纹，最后放上熟珍珠，插上生日牌