
一款咸口的蛋挞,用吐司做挞皮,土豆泥代替挞液,快手也很美味,吃起来不油腻,咸香口感,多吃也不怕胖啦!

事先准备好所有材料

吐司除去四周的边边

用擀面棍将吐司压平

吐司片放入蛋挞模具中,待用

芝士片和午餐肉切小块待用

土豆蒸熟后用勺子压成土豆泥

鸡蛋打散后加入土豆泥当中

混合搅拌均匀

午餐肉切成小块,加入到土豆鸡蛋混合物中,搅拌几下

加入少许盐和黑胡椒粉,稍静置几分钟,由于午餐肉已经有咸味,所以不要加太多的盐

将混合后的土豆泥加入蛋挞模具中的吐司片上

芝士切成小碎片铺在土豆泥上

烤箱180度预热后,将蛋挞放中层,烤二十分钟即可。