
蟹壳蟹身内藏金黄,蟹膏绵软胶黏,再覆上一层浓厚的芝士,吃起来更过瘾。尝试完满口绵密,则可投身到蟹脚的另种口味中,细长的蟹肉白嫩清爽,经烤制鲜味变得更为纯粹。
使用机器:daogrs S1蒸烤箱
| 螃蟹 | 4只 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 蒜瓣 | 4个 |
| 盐 | 3大勺 |
| daogrsS1蒸烤箱 | 1台 |

把大闸蟹放在清水里洗净,绳子不用解掉。

把洗净的大闸蟹摆放在蒸盘上。

给daogrs S1蒸烤箱水箱加满水。

选择daogrs蒸烤箱的蒸汽功能,设置100℃,蒸制15分钟。

取出煮好的大闸蟹,解开绳子,并用剪刀分离蟹身蟹腿。

蟹腿放在锡纸上,表面撒上三大勺食盐,用锡纸把蟹腿包好。

掀开蟹盖,除去内脏。

大蒜剁成蒜蓉。

将蒜蓉撒在蟹盖、蟹身表面。

最后在蟹盖、蟹身表面再撒上一层马苏里拉芝士。

把蟹盖、蟹身以及锡纸包裹的螃蟹腿一起放在烤盘上,蒸烤箱选择上下烤功能,设置180度预热好后,把螃蟹置入下层,烘烤12分钟。

烘烤完成后取出趁热食用。
1.喜欢口感浓郁些,可以覆盖更多芝士至满蟹盖亦可。
2.体寒者不宜多吃,可在蒸制时表面盖上姜片。