
第一次见到春卷,便知这定是有趣的素食方式之一!薄如蝉翼的米纸皮包裹着各种鲜嫩缤纷的蔬果,吃不惯全素的入门级素食主义者还能搭配虾仁,再蘸取柠檬小米椒鱼露或是甜辣,刺激又清爽,重点是颜值高特别开胃。
使用机器:daogrs S1蒸烤箱

将粉丝用温水泡软。

鲜虾摆放在碟子里。

将泡软的粉丝放在碟子里。

将虾和粉丝一起放进daogrs S1蒸烤箱中。

daogrs蒸烤箱水箱加满水。

选择蒸汽功能100℃,蒸8分钟。

将黄瓜切丝。

将香菜和小尖椒切碎。

将芹菜切碎。

将蒸好的虾和粉丝拿出来。

将绿豆芽放进daogrs S1蒸烤箱中层,选择蒸汽模式100℃,继续蒸3分钟即可。

将虾剥壳备用。

粉丝切成段。

将米纸放在纯净水里泡30秒~1分钟至软。

将泡软的米纸平铺在案板上,放在2条虾仁。

再把其他配菜依次铺上去。

把米纸从上下两头往中间折。

再从左边往右边卷起,即成春卷。

用鱼露配上小尖椒做成调料,或直接搭配泰式甜辣酱,即可食用。

成品展示。
1、米纸不要泡太久,以免会容易破。
2、喜欢吃辣的包裹的蔬菜中间可以配上小尖椒,不喜辣者请自行省略。