百香果乳酪戚风

百香果乳酪戚风的做法步骤

1. 第1步.

   2个百香果剖开挖出果肉待用。奶油奶酪加入牛奶隔水加热融化后放入葵花籽油搅拌均匀。

2. 第2步.

   将蛋黄和蛋白分开，蛋黄与奶酪糊混合均匀，筛入低筋面粉，倒入百香果泥搅拌均匀。

3. 第3步.

   打开烤箱预热150度。此时在蛋白中加入糖粉，开始打发蛋白至硬性发泡。分三次与蛋黄奶酪糊搅拌均匀。震动两下去除气泡后放入烤箱中下层，烘烤一小时又十分钟。

4. 第4步.

   出炉后倒扣放凉。