肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   白吉膜所有材料混合，先用筷子搅成絮状，再用手揉成无干粉的面团即可(不需要搓揉光滑，面团不要太软)盖上保鲜膜，醒发1小时左右，体积变成原来一倍大即可

2. 第2步.

   面团醒发好后，里面有细小的孔洞，如图所示

3. 第3步.

   将面团的空气排掉，在揉面垫上，反复搓揉成光滑的面团，再平均分成三分，55g左右一个挤子

4. 第4步.

   取其中一个挤子，搓成圆柱状，再用擀面杖擀成牛舌状

5. 第5步.

   对折，沿着一边自上而下卷起来，收口压在下面

6. 第6步.

   用手将面饼压扁，再用擀面杖擀成圆形

7. 第7步.

   加热电饼铛(不需要抹色拉油),放入擀好的面饼

8. 第8步.

   煎至两面金黄色即可

9. 第9步.

   冷水放入五花肉，倒入料酒，煮开，清洗干净，沥干水分备用

10. 第10步.

    热油，放入葱，姜，蒜爆香，放入五花肉翻炒

11. 第11步.

    放入冰糖，生抽，老抽，香料包，清水稍微超过五花肉，大火煮开，再转小火炖一小时左右，快要炖好的时候，撒盐

12. 第12步.

    卤肉就做好喽！

13. 第13步.

    取一些肉块，切碎，备用

14. 第14步.

    青椒清洗干净，切丁，备用

15. 第15步.

    香菜清洗干净，切碎，备用

16. 第16步.

    将青椒＋卤肉＋香菜，混合，加入一些卤汁，搅拌均匀(卤汁很重要哦，不要忘了加哦)

17. 第17步.

    将膜从中间剖开

18. 第18步.

    放入拌好的卤肉馅

19. 第19步.

    一道美味的肉夹馍就做好啦！

20. 第20步.

    非常好吃呢！

21. 第21步.

    大家也试试吧，记得给我交作业哦！