辣椒酱

辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗干净，晾干水分

2. 第2步.

   晾干水分之后的一个大工程，每年做都是手工切的，(可以根据自己的喜好，切大切小)家里有粉粹机的可以省掉这步！

3. 第3步.

   提前煮好花生和黄豆，切记控干水分

4. 第4步.

   做好准备工作后开炒！爆出姜香味

5. 第5步.

   倒入辣椒翻炒6分熟，倒入盐翻炒一小会儿，不能太熟了！这个度自己把握

6. 第6步.

   关火加入控干水分的黄豆花生，搅拌均匀！

7. 第7步.

   我喜欢吃豆子加的比较多了些

8. 第8步.

   待辣酱凉来，放入提前控干水分的瓶子里，瓶口处可以撒盐或者泼熟油封口，放3-4天就可以吃了！