红糖炒糕

红糖炒糕的做法步骤

1. 第1步.

   菜场刚买的还热乎的年糕切条。其实冷冻的更好，因为更好切，更好炒

2. 第2步.

   油少许滑锅，多的油倒掉。 也可以不倒这样年糕和红糖可以煎的更彻底，不过更罪恶。

3. 第3步.

   煎年糕，煎到放下去那面带点金黄或者小泡泡就好。

4. 第4步.

   大火放入红糖炒五秒。加水。年糕新鲜的水加些许，冷冻的稍微加多一点，盖上盖子蒙一会儿到。炒的时候年糕可能会结块，水放下去就自动散开了。水不要太多！最后炒出来要干干的年糕比较香。

5. 第5步.

   追求完美可以水快干的时候再加一点红糖，炒出来的年糕会更红，红糖味更足。想加芝麻桂花的这时候放就可以啦！