蚝油凉拌猪心

蚝油凉拌猪心的做法步骤

1. 第1步.

   猪心一个

2. 第2步.

   切开，去掉残留的血，凉水洗净浸泡30分钟

3. 第3步.

   准备配料

4. 第4步.

   锅里放凉水，猪心一分为二，放入猪心，水要没过猪心，放入配料和料酒

5. 第5步.

   大火煮开，转小火煮20-30分钟

6. 第6步.

   用筷子戳入猪心，无血水溢出就好了，关火浸泡30分钟

7. 第7步.

   取出猪心，我的水稍微有点少了，猪心贴着锅底了，所以有点黑

8. 第8步.

   切片

9. 第9步.

   生抽一勺、蚝油两勺，这是比例，因为都比较咸，建议先减半放，再调整口味，放入蒜末搅拌均匀即可

10. 第10步.

    最后芝麻、香菜装饰

11. 第11步.

    完成