烤鸡

烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   首先把葱姜蒜洋葱切好，目测差不多的比例混合在一起拌匀。

2. 第2步.

   把佐料加入一起

3. 第3步.

   然后如图，把菜籽油➕烤肉酱➕蚝油➕孜然粉➕五香粉➕黑胡椒➕豆腐乳一点点，拌匀，直接浇到刚才切好的葱姜蒜盆里搅拌均匀。

4. 第4步.

   接下来是很重要的步骤，把洗干净沥过水的整鸡马杀鸡， 首先在鸡全身扎针😄，目的是为了等下马杀鸡的时候佐料能够更好的入味。

5. 第5步.

   继续马杀鸡

6. 第6步.

   继续马杀鸡

7. 第7步.

   好的，差不多把佐料都涂满整鸡之后，按摩也差不多之时就可以用保鲜膜把肌肉如图封存起来，具体时间不用太精确，我大概是晚上八点多做好，睡到自然醒第二天九十点起来弄，把鸡上烤箱的。

8. 第8步.

   用绳子把鸡的腿和翅膀捆起来，为的是在后面烤的时候不掉下来受热不均烤焦

9. 第9步.

   拷打差不多四十分钟的时候拿出来刷油刷酱（也就是研制的酱）在进入烤二十分钟就可以出锅啦。

10. 第10步.

    加油

11. 第11步.

    非常美味，肉质嫩滑，口味清香不油腻。