柠檬最好是进口柠檬，温水浸泡5分钟，用食盐把表皮的蜡搓洗干净，控干水分，切片（不要太薄，炖的时间长会碎掉，影响美感）、去仔备用 这边600克柠檬是去仔去除两边后的净柠檬
把川贝、陈皮分别打成粉末（越细越好），黄冰糖敲碎（冰糖太大快，很难融化） 先在无水无油的电饭煲内胆底层和锅壁铺一层柠檬，再一层冰糖、川贝粉、陈皮粉，依次放入 按下炖煮功能（汤汁不会溢出）煮至2、3个小时，再按下保温功能，保温至少10个小时，趁热装瓶即可
1:炖煮期间可以打开电饭煲查看、搅拌
2:器皿清洗干净烤箱60度消毒20分钟（也可放入开水中煮沸消毒，记得要无水无油）
3:装瓶封口冷却后放冰箱冷藏可保存3个月，取用时候的筷子或勺子也需无水无油