一次发酵汉堡胚 Kiwi

一次发酵汉堡胚 Kiwi的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶，鸡蛋，糖，酵母放入主锅30秒速度3混合。

2. 第2步.

   放入高粉，低粉，盐，30秒速度3-6。揉面2分钟，加入黄油，再揉面3分钟。

3. 第3步.

   把面团按照自己喜欢的大小分隔，滚圆。 上图第一排是43克/每个，下面两排是50克/每个的样子。

4. 第4步.

   放入密闭空间发到二倍大。上图是发完的样子。

5. 第5步.

   预热烤箱170℃，烤20分钟。出炉！ 放凉切开，可以加入自己喜欢的食材，入牛肉饼，生菜，番茄，芝士片等。

6. 第6步.

   附上一张内部组织图。用的王后的高粉，松软极了😋