将虾剪去虾须、半个头,身体从背部剪开后清洗干净
蒜和葱白剁碎。
油锅热后先下蒜蓉和葱白蓉煸香。
下虾,炸一会直至虾壳有点脆。
加入糖、料酒和生抽,开小火焖2-3分钟。
勾芡,加葱花起锅。一道美味的油焖大虾就做好了。
因为生抽是咸的,不用另外加盐了,不然太咸。我买的是南美对虾,大小比较适中。