红糖核桃花卷

红糖核桃花卷的做法步骤

1. 第1步.

   红枣、核桃、中筋粉、用料理其打成粉末备用（我用小美25秒速度10）

2. 第2步.

   面粉揉成团，整成光滑的椭圆形（小美锅30秒速度1～3混合，然后揉面模式4分钟）。

3. 第3步.

   把面团擀成长方形，刷上一层薄薄的食用油。

4. 第4步.

   把谄料均匀撒满三分之二的面团。

5. 第5步.

   左边向当中叠1/3。

6. 第6步.

   右边再向当中叠上去，叠成长条形。

7. 第7步.

   将长条形面团当中往两边擀成约42厘米长，7~8cm的大小，用刀等分成六块。

8. 第8步.

   将每小块切成筷子粗细的八条面条。

9. 第9步.

   面条翻转90°，让馅料朝上，每四条捏在一块儿。

10. 第10步.

    将四条和另外四条重叠，把漂亮的那四条朝上。

11. 第11步.

    分别捏住两端，两手朝反方向扭转。

12. 第12步.

    左手拿住一端，右手绕左手食指一圈盘绕成一个结，取下后重重的往案板上一摔，并用双手稍微整一下形。

13. 第13步.

    胖乎乎、圆乎乎的样子很可爱吧！

14. 第14步.

    放入刷好油的蒸锅，发酵至面团的两倍大小，冷水上锅蒸制（我用小美锅600克水，25分钟，速度小勺）。

15. 第15步.

    出炉～