卤驴肉

卤驴肉的做法步骤

1. 第1步.

   驴肉洗净，放入炒熟的大料，姜片，葱，盐，料酒，给驴肉做马杀鸡后放入保鲜袋冰箱冷藏一晚上

2. 第2步.

   凉水下锅，烧开后，撇去血水，取出驴肉，放入凉水中洗净，此步骤很关键，放入凉水中可以让做好的驴肉吃起来口感好，不会软烂

3. 第3步.

   锅中放入水，放入上述调料，放入驴肉，煮就行了，筷子刚刚扎透，驴肉就好了，浸泡24小时，再吃，更入味，噢耶