茶叶鹌鹑蛋

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋冷水泡十分钟。

2. 第2步.

   锅中加适量冷水 ，鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟捞出。

3. 第3步.

   用勺子将壳敲碎。

4. 第4步.

   锅中放入八角、花椒、桂皮、香叶、姜、干辣椒，煸出香味。

5. 第5步.

   放入老抽，生抽，冰糖，加适量水。放入盐和茶叶。

6. 第6步.

   大火煮开，放入鹌鹑蛋，小火煮30分钟。

7. 第7步.

   焖一宿，次日即可食用。