香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   适当白酒醉一醉螃蟹，大约20分钟，既可以去腥提味又可以增香

2. 第2步.

   螃蟹醉过以后再剪掉蟹腿（不要扔，有用，其实蟹腿里面的肉肉是非常鲜嫩的哦），掀开蟹肚，去除垃圾

3. 第3步.

   蟹腿还蛮多的多哦，用刷子刷净，再剪去最前端的尖角，避免吃的时候被戳到，当然资深吃货可以不用担心～可不剪

4. 第4步.

   准备好的调料。自己做自己拍忙不过来 略微粗糙

5. 第5步.

   准备好的调料，郫县豆瓣酱剁碎，如果买回来的豆瓣酱本身比较细腻的话，就不用剁碎啦

6. 第6步.

   准备好的调料下油锅炒香、炒亮，入螃蟹、蟹腿炒，炒匀后大约3-5分钟，最后加半瓶啤酒，焖15分钟左右收汁，收完汁儿就可以起锅啦～

7. 第7步.

   当当当，美味出锅啦，再来点白芝麻就完美咯