海鲜饭

海鲜饭的做法
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海鲜饭的做法说明

今天同邻居团购了原浆包汁的扇贝丁,新鲜美味,迫不及待的做了海鲜饭

海鲜饭的食材和调料

大米2杯
虾仁10只
扇贝三两
五花肉二两
卷心菜半个
韭菜一小把
酌情
一勺
蚝油两勺
酌情

海鲜饭的做法步骤

  1. 第1步.海鲜饭的做法步骤 第1步

    准备用料,待用

  2. 第2步.海鲜饭的做法步骤 第2步

    锅中放少许油,加入花椒面、姜面,爆香。

  3. 第3步.海鲜饭的做法步骤 第3步

    放入五花肉。

  4. 第4步.海鲜饭的做法步骤 第4步

    炒至五花肉油析出,放入少量葱花。

  5. 第5步.海鲜饭的做法步骤 第5步

    加入切好的虾仁、扇贝丁,翻炒断生。

  6. 第6步.海鲜饭的做法步骤 第6步

    加入韭菜,翻炒断生。

  7. 第7步.海鲜饭的做法步骤 第7步

    加入卷心菜,翻炒。

  8. 第8步.海鲜饭的做法步骤 第8步

    加入蚝油,盐,糖。蚝油可以多加点。炒至卷心菜出水软烂。

  9. 第9步.海鲜饭的做法步骤 第9步

    加入米饭。

  10. 第10步.海鲜饭的做法步骤 第10步

    翻炒均匀。

  11. 第11步.海鲜饭的做法步骤 第11步

    出锅装盘,喷香的炒饭……

  12. 第12步.海鲜饭的做法步骤 第12步

    细节图

  13. 第13步.海鲜饭的做法步骤 第13步

    细节图,忍不住开吃啦!

小贴士

海鲜饭比家常炒米饭湿润一点是正常现象。还可以加入鱿鱼,生蚝肉等海鲜。个人感觉新鲜扇贝丁比扇贝干好吃很多,口感也好。能用新鲜的就不用干的。

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