葱姜蒜切好 肉沫稍微腌一下五分钟 少许料酒和盐 一点点就可以
起锅热油 葱姜蒜爆香 下肉末炒香 炒熟
倒入开水/冷水. 下豆腐 老抽 耗油 十三香 盐 . 一般 我会在煮一会的时候尝一下味道 . 出锅之前放点糖 . 放入水淀粉. 出锅撒点葱末. （如果喜欢吃辣的 就在炒香或者放料的时候 放点郫县豆瓣酱和麻椒 就是麻婆豆腐）
