酱爆小白虾

酱爆小白虾的做法步骤

1. 第1步.

   小白虾洗净，沥水。

2. 第2步.

   准备酱汁:3勺生抽，1勺料酒，0.3勺白糖，2勺开水，拌匀。

3. 第3步.

   姜/蒜用压蒜器压成蓉，香菜切末。

4. 第4步.

   锅里放油30克。(比炒菜的油多一倍)

5. 第5步.

   将虾倒入，炒变色。

6. 第6步.

   怕油溅的，可以盖上锅盖，1~2分钟。(千万别超2分钟，老了。)

7. 第7步.

   捞出虾，沥干油。

8. 第8步.

   1.将姜/蒜/香菜放表面，倒上酱汁。 2.将刚才炒虾的油烧热，浇一勺到姜/蒜/香菜上，听到“之啦”的响声。

9. 第9步.

   开吃了！(拌一下就行)