南瓜馒头

南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好南瓜，去籽去皮，切好

2. 第2步.

   上锅蒸熟，用保鲜膜封好，以防渗入过多水份，起锅，用擀面杖或筷子捣烂。晾至不烫手时，加入酵母和糖（我用的是冰糖粉，不上火）

3. 第3步.

   倒入面粉，搅至絮状时下手揉面

4. 第4步.

   倒入黄油或者食用油，使劲揉，至少揉到10分钟，一直揉到光滑，搓成长条，分成50克左右的小剂子。

5. 第5步.

   每个小剂子也需要反复揉捏，最后团出光滑馒头生胚，放蒸笼上发酵

6. 第6步.

   发酵到原来的2倍大小，开大火🔥水开上汽后转中火🔥，蒸15分钟，关火，闷5分钟，开盖。

7. 第7步.

   perfect

8. 第8步.

   上个视频😘😘