荷叶夹

荷叶夹的做法步骤

1. 第1步.

   240克水，5克酵母，5克糖，10克色拉油，2分钟/37度/速度3混合

2. 第2步.

   加入500克面粉，30秒速度3-6混合

3. 第3步.

   加入盐，2分钟揉面模式，取出面团

4. 第4步.

   面团搓长条，约28-30克均匀切割（也可以按自己喜欢的大小哦）

5. 第5步.

   搓成小圆，切记不操作的面团需要保鲜膜覆盖保湿哦

6. 第6步.

   面团翻面，底部朝上，擀成椭圆形，再刷上薄薄一层油

7. 第7步.

   刷油面对折向内，置左手指尖，右手用花钳子做造型

8. 第8步.

   花钳子夹住面团微微拎起再放手，作出荷叶纹路造型

9. 第9步.

   主锅加600克水，架上蒸锅25分钟/蒸煮键V/速度1，时间到完美出锅！可以随意搭配各种小菜，蘸酱、汤品……