姜汁牛蛙

姜汁牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙洗净厨房纸巾控干水➕适量料酒、白酒、盐、生抽、散粉、胡椒粉➕蒜泥沫少许➕姜碾沫，拌一下腌制半个小时。

2. 第2步.

   另取蒜末姜沫爆香做油汁待用。 干锅放油、蒜瓣、洋葱、姜丝，翻搅一会儿放腌制好的牛蛙，放小半碗水和一勺盐，焖熟…

3. 第3步.

   起锅前放切段的香菜，装盘后浇上热好的姜沫油汁。