麻酱烧饼

麻酱烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和酵母混合均匀用温水调好后醒发30分钟，把面调的软软的，水稍微多加点，不然烧饼发硬。

2. 第2步.

   将50克芝麻50克花椒炒出香味，注意小火，不要炒糊

3. 第3步.

   炒好后用石臼研成粉状

4. 第4步.

   麻酱用香油拌匀，加入两勺酱油，两勺椒盐，半勺五香粉，一勺糖，半勺盐，混合均匀，觉得太稠就往里加点花生油拌匀备用。

5. 第5步.

   取发好的面团揉搓排气后擀成薄饼，不要用力搜揉面，不然烧饼太硬了。

6. 第6步.

   刷上调好的芝麻酱，然后均匀的再撒一些刚才自制的椒盐。

7. 第7步.

   卷起来，切成手掌那么长的面团，然后四个角捏起来做成圆并的形状，这一步没拍图，有不明白为什么可以私聊我

8. 第8步.

   将一勺面粉，一勺酱油，半勺糖，两勺清水调成汁，刷在面团上，然后把芝麻炒香放入盘中，将面团刷汁的部分均匀的粘上芝麻

9. 第9步.

   粘好芝麻的面团。

10. 第10步.

    处理好的面团醒二十分钟，稍微发起来一些就可以烤了。

11. 第11步.

    发起来的面团

12. 第12步.

    烤箱预热165度中层烤20分钟左右出锅，自己根据烤箱不同可以适当增减时间和火力。

13. 第13步.

    出锅～

14. 第14步.

    外皮酥脆，内馅儿松软～这时候再来碗羊汤就好啦！