炼猪油

炼猪油的做法步骤

1. 第1步.

   锅里到少了水烧开

2. 第2步.

   肥肉切成2、3厘米小块，倒入烧开的水中，大火烧开

3. 第3步.

   待再次烧开，放入姜和花椒，转小火继续烧开，直到水全部烧开开始出油，这个阶段赶紧时间有点长，要有耐心哦😀

4. 第4步.

   烧制过程中要不断上下翻，必免粘锅

5. 第5步.

   看见油渣渐渐形成，用铲子按压挤出猪油，可以加速炼油时间

6. 第6步.

   油渣逐渐变小，呈金黄色，关火凉凉

7. 第7步.

   找一容器，刷净上锅蒸一下，消毒后，将猪油用漏斗过滤，油渣不要倒掉哦

8. 第8步.

   看漂亮的猪油，看起来像蜂蜜

9. 第9步.

   慢慢变凉后，呈白色固体

10. 第10步.

    油脂细腻，色泽白皙