北海道蛋糕

北海道蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.将蛋白、蛋黄分开

2. 第2步.

   2.油，水，蛋黄伴匀

3. 第3步.

   3.加入过筛的面粉拌匀至无颗粒

4. 第4步.

   4.蛋白分次加入白糖打发，湿性起发即可

5. 第5步.

   5.先将1/3蛋白放入面糊中拌匀，再倒入蛋白中翻拌匀即可

6. 第6步.

   6.装模，7分满

7. 第7步.

   7.烘烤。上火:180℃。下火:140℃。 时间:25-28分钟 如果烤炉烤得不是很均匀，就18分钟左右转一次炉。