南瓜刀切馒头

南瓜刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，酵母粉，泡打粉，糖混合

2. 第2步.

   南瓜蒸熟捣烂放置温热（低于60°，过热会导致酵母烫死）

3. 第3步.

   倒入南瓜泥搅拌均匀

4. 第4步.

   加入适量温水搅拌至雪花状

5. 第5步.

   案板加适当干粉，揉面至三光：面光、盆光、手光。

6. 第6步.

   发酵至两倍大，重新揉面，将面团中空气排出。

7. 第7步.

   搓成长条状，用刀切成均匀大小，下刀要快狠准！

8. 第8步.

   微调好后放上屉，静置10分钟二次发酵

9. 第9步.

   水开后，上锅蒸10分钟，关火闷2分钟

10. 第10步.

    秋雨阵阵， 炊烟袅袅。 嗯！ 做的不是馒头， 是意境！

11. 第11步.

    出锅！