
秋天大概是一年中我最爱的季节,不但天气从炎热变得清爽,也是各种食材收获的季节。
去年和前年分别用红薯和栗子做过甜品,那么今年就用蘑菇来做一道菜吧~
烤得滋滋冒油的鸡腿搭配多汁的蘑菇和小番茄,简单地用意式香草盐做个调味,搭面包或意面都绝佳,真的心甘情愿被贴秋膘~
方子量:2-3人份

准备原材料

·鸡腿洗干净,厨房纸吸干 ·用牙签在鸡腿上戳一戳方便入味

·将蘑菇们和小番茄洗干净 ·将小番茄对半切开/口蘑切厚片备用

·将柠檬切薄片 ·红葱头剥皮 对半切开 ·整颗蒜头(无需剥皮)从中间横切开备用

将盐、黑胡椒碎和意式综合香料均匀抹在鸡腿上,轻轻按摩三分钟,然后腌制至少20分钟

烤箱预热210度

·用红葱 蒜头和蘑菇铺满烤盘底部 ·将腌制好的鸡腿放在上面,用剩下的材料和小番茄将鸡腿四周填满

将柠檬切片放在鸡腿上,四周淋少许橄榄油

送入预热好的烤箱

中层,上下火200度/45min

烤的时候就满屋子都是香气~烤好趁热快吃吧!

鸡腿呢 随你喜欢切着吃还是直接啃~ 蘑菇和番茄析出的汁拌面或沾面包都超级好吃!