在夏天吃烤鱼仿佛是一种火上浇油——毕竟火辣辣的天气还要吃火辣辣的食物，整个人都要被燃烧了吧！但是这道烤鱼不一样！在火辣之间，舌尖齿尖还感受到一点点清爽，像是在烈日下忽然遇见了空调房，那种爽快谁吃谁知道，原来是啤酒和柠檬叶的功劳啊~
也许今晚，你可以一边看球，一边吃一顿神奇清爽烤鱼呢！
| 【食材】 | |
| 鲫鱼 | 1条 |
| 京葱 | 半根 |
| 青蒜 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜头 | 1颗 |
| 番茄 | 1个 |
| 魔芋 | 1包 |
| 莲藕 | 1节 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 海带 | 1把 |
| 芹菜 | 1根 |
| 【调料】 | |
| 啤酒 | 1听 |
| 白酒 | 1小酒杯 |
| 辣椒末 | 1/3碗 |
| 柠檬叶 | 2片 |
| 花椒 | 1汤勺 |
| 孜然 | 2汤勺 |
| 酱油 | 3汤勺 |
| 盐 | 适量 |
鱼叫鱼店老板帮忙开边，肚子要连着哦，洗干净鱼后，在肉比较厚的地方开花刀
将鱼双面抹上盐，放在蒸架上晾半个小时，这样有助于鱼入味又干爽哦，鱼干爽了就容易煮
塔吉锅内放油，用火锅模式预热15分钟
鱼皮朝下放进去，盖上盖子煎15分钟
开盖把煎好的鱼拿出来，要注意如果鱼煎透了就很容易拿起来，拿不起来就是还没煎透
放入京葱、生姜、蒜头、花椒、孜然煸炒
待香味飘出，一层层放入魔芋、莲藕、海带，有特别喜欢的食材尽情放进来
放入鱼，撒上辣椒粉、倒入酱油、白酒和啤酒，最后放入青菜、青蒜苗柠檬叶，喜欢它的味道就撕碎点
盖上锅盖，继续电饭锅模式炖煮20分钟就完成了
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