姜鸡

姜鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鲜姜捣碎，准备几个姜片

2. 第2步.

   起锅，热油，炒姜末，炒熟

3. 第3步.

   烹料酒，最好用黄酒。放盐，根据个人口味添加，要稍微重一点，因为鸡肉没有味道，全靠姜汁里的盐提味。

4. 第4步.

   姜片垫底

5. 第5步.

   鸡肉洗干净，切块

6. 第6步.

   放入盆中

7. 第7步.

   用炒好的姜末覆盖鸡肉

8. 第8步.

   放入鲜藤椒，冷水上锅，大火蒸30分钟

9. 第9步.

   鸡肉鲜嫩，暖胃驱寒