雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

月饼季过后家里余好多果脯部分坚果,温度也低了下来!适合做雪花酥!做这款雪花酥简单又好吃还能消耗材料何乐而不为!好多宝宝要方子因为白天上班晚上灯光不行不适合写方,今天任性一次翘班把配方做法步骤分享出来与大家共享!

雪花酥的食材和调料

棉花450克
饼干510克
黄油150克
奶粉150克
混合坚果220克(开心果,大仁,腰果
蔓越莓90克
芒果干猕猴桃干60克
冻干草莓一包75克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.雪花酥的做法步骤 第1步

    所有材料称重好,准备好不粘锅,我用woll,硅胶刮刀一个,刮板一个,坚果果脯随意啦!按照自己的喜好放,总量够了就好!草莓干个头太大的掰下就好,个头小整个就行!此配方可以出3斤多雪花酥!

  2. 第2步.雪花酥的做法步骤 第2步

    煤气灶开最小火放入黄油,用刮刀轻轻搅拌至融化

  3. 第3步.雪花酥的做法步骤 第3步

    黄油完全融化之后倒入棉花糖用刮刀翻拌至融化

  4. 第4步.雪花酥的做法步骤 第4步

    画圈搅拌至融化

  5. 第5步.雪花酥的做法步骤 第5步

    完全融化好之后停火

  6. 第6步.雪花酥的做法步骤 第6步

    倒入奶粉画圈搅拌

  7. 第7步.雪花酥的做法步骤 第7步

    搅拌至无干粉

  8. 第8步.雪花酥的做法步骤 第8步

    倒入坚果果脯

  9. 第9步.雪花酥的做法步骤 第9步

    用刮刀迅速翻拌进去

  10. 第10步.雪花酥的做法步骤 第10步

    完全混合之后的样纸

  11. 第11步.雪花酥的做法步骤 第11步

    倒入饼干草莓干

  12. 第12步.雪花酥的做法步骤 第12步

    用刮刀翻拌均匀!搅拌至大概就好

  13. 第13步.雪花酥的做法步骤 第13步

    戴上手套开始整形!整形得俩只手所以没法拍视频!就是用俩只手不断往下掰直至融化的棉花糖把所有材料包裹均匀

  14. 第14步.雪花酥的做法步骤 第14步

    混合均匀的样子!戴手套摸起来不粘手就可以整形了

  15. 第15步.雪花酥的做法步骤 第15步

    三能不粘盘28选28,里面垫上油布!慢慢用手整平,再用压板压平,擀面杖擀一下,翻过来同上整理另一面!

  16. 第16步.雪花酥的做法步骤 第16步

    撒上奶粉

  17. 第17步.雪花酥的做法步骤 第17步

    冷却之后切成条

  18. 第18步.雪花酥的做法步骤 第18步

    再切成小块

  19. 第19步.雪花酥的做法步骤 第19步

    装上袋子封口

  20. 第20步.雪花酥的做法步骤 第20步

    榴莲芒果味

  21. 第21步.雪花酥的做法步骤 第21步

    只要整形很平切面都好看

小贴士

1 如果天气冷干活速度慢的童鞋可以把饼干和坚果放烤箱里80度保温再加进去

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