乳酪司康

乳酪司康的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有原料，奶油奶酪提前软化，低粉与泡打粉混合过筛后，加入白糖拌匀；

2. 第2步.

   将奶油奶酪用打蛋器稍微打至顺滑后，加入过筛好的干性材料中，用手搓成均匀的颗粒状，然后加入黄油小块；

3. 第3步.

   将黄油混合均匀后，材料转移到硅胶垫上，加入牛奶；

4. 第4步.

   一边倒牛奶一边用硬刮板切拌均匀，然后用手轻轻的整形成面团，然后将面团压薄、折叠、整圆，如此重复两到三次使司康富有层次感，切记反复使劲揉面团；

5. 第5步.

   切成想要的形状，三角形、圆形、方形都可以，生面团厚度大约2cm，表面刷上鸡蛋液；

6. 第6步.

   烤箱预热180℃，烘烤20·25分钟，表面金黄即可；

7. 第7步.

   烘烤中；

8. 第8步.

   浓浓的乳酪，酥酥的口感，唇齿留香；

9. 第9步.

   成品图。