我老家那边是一个非常喜欢吃腌制品的地方，咸菜，萝卜干，鸭蛋等等。劳作的人们从地里干活回来，喝上一碗粥，配上点小菜，很方便地就能解决好一餐。今天这道菜，我配上了鸡蛋炒了一下，好好吃哦。腌制品真的有一种别样的风味！
处理食材: 青椒切丝，萝卜干切丁，鸡蛋打散，葱切末。
倒入些许油，放入葱末，萝卜丁，翻炒至萝卜表皮微微起皱，盛起放到一边。
倒入些许油，将鸡蛋炒成块。
放入青椒丝，稍稍炒几下，待青椒变软。
放入之前炒好的萝卜丁和辣椒酱，翻炒均匀。
好啦，出锅！配上一晚稀饭，都要多吃好几碗！
1.没有辣椒酱的话，可不放。
2.炒鸡蛋的时候要炒得嫩一些。
3.萝卜干我是在菜场买的。
4.鸡蛋建议用苏北草鸡蛋，香！