蒸酿白菜卷

蒸酿白菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜一片一片摘好洗干净

2. 第2步.

   菜梗切出来，可以剁碎做馅

3. 第3步.

   冬菇、木耳、粉丝提前泡发，和白菜梗剁碎

4. 第4步.

   三个鸡蛋打匀

5. 第5步.

   放入生抽、盐、半勺糖、鸡蛋和馅料拌匀，腌半小时

6. 第6步.

   煮沸水，白菜焯熟，捞起

7. 第7步.

   把馅料包到白菜叶子里，菜叶两边往里收

8. 第8步.

   白菜卷放到盘子里，蒸熟。如果馅料有鸡蛋，蒸完后盘子里不会有水，如果馅料没有鸡蛋，蒸完后盘子里很多水，水要倒掉

9. 第9步.

   蒜头，葱花剁碎待用

10. 第10步.

    提前用碗放入蚝油、淀粉、生抽、白糖、盐，拌匀。 冷锅下油，小火，爆香蒜粒，放入调配好的料勾芡，关火后放葱花

11. 第11步.

    将芡汁浇在蒸好的白菜上

12. 第12步.

    上桌