家庭版酸菜鱼

家庭版酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   片好的鱼片用鸡蛋清和腌鱼料码好

2. 第2步.

   把酸菜和调味酱一起跟鱼头鱼骨头烧

3. 第3步.

   吃辣的可以加点辣椒，不需要另外加盐味精之类的，汤留在锅里，将烧好的酸菜和鱼盛出来

4. 第4步.

   码好的鱼肉倒入汤内，铲子由下至上翻，防止将鱼肉弄碎

5. 第5步.

   请横向观看，涮好的鱼片倒入酸菜碗内

6. 第6步.

   撒入调味料以及葱姜蒜末，有条件的可以加点花椒

7. 第7步.

   起锅烧油

8. 第8步.

   热油均匀浇在碗上

9. 第9步.

   做好的酸菜鱼，吃不完的第二天还可以加点素菜或者面条，味道也是极好的