因为奶奶牙齿不好，吃不动硬菜，这到白菜鱼头豆腐汤就刚刚好了，既有营养，又适合像奶奶这种年龄吃的，味道超级鲜。
鱼头，白菜洗净，切小。豆腐可切小。 （生姜，香菜，香葱可提前切好）
起锅烧油，（最好是不粘锅）把生姜爆香，把，鱼头放进去用中火双面煎到表面没有血即可。
倒入纯牛奶足量开水没过鱼头，（想喝汤的建议多放点水，看个人）大火煮开，放豆腐继续煮三分钟。
加入白菜，香菜，小葱。
待菜软后加入食盐（可再加入鸡精，耗油等调味料）再煮数分钟即可。
1：煎鱼头建议用不粘锅，那样就可以避免煎鱼头放太多的油，最后汤过于油腻，也避免鱼头煎出来不完整。
2：想要汤更有味道，最后那一会可多煮一下，但要注意，不要煮过了哦。
3：偷偷告诉你们，这道菜还适合减肥的时候吃，超低卡，高钙高蛋白。
4：牛奶加不加看个人
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