玉米油曲奇

玉米油曲奇的做法
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玉米油曲奇的食材和调料

玉米100克
低筋面粉180克
鸡蛋全蛋1个+蛋黄1个=60克左右(去壳)
1.5克
粉或细砂糖75克
工具
电子秤,油纸,裱花嘴,裱花袋,自动打蛋器,打蛋盘,刮刀,面粉

玉米油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.玉米油曲奇的做法步骤 第1步

    玉米油,鸡蛋,糖,盐全部倒入打蛋盆里,用自动打蛋器打发至粘稠,要酥一点就打久一点

  2. 第2步.玉米油曲奇的做法步骤 第2步

    电动打蛋器打发

  3. 第3步.玉米油曲奇的做法步骤 第3步

    筛入低粉

  4. 第4步.玉米油曲奇的做法步骤 第4步

    筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀(太稀了就加点低粉,自己看着办哈)

  5. 第5步.玉米油曲奇的做法步骤 第5步

    这是加入了5克抹茶粉,所以颜色这样

  6. 第6步.玉米油曲奇的做法步骤 第6步

    烤箱180°预热5分钟,把面糊装进裱花袋,烤盘铺上油纸,在烤盘上挤出花样,放入预热好的烤箱,上下火180°烤20分钟,边缘上色即可。

  7. 第7步.玉米油曲奇的做法步骤 第7步

    可以不用裱花袋挤,把面团平摊开,用模型印出形状也好看。不过要多加低粉,做出来的饼干会比较硬

  8. 第8步.玉米油曲奇的做法步骤 第8步

    放凉,拍照

  9. 第9步.玉米油曲奇的做法步骤 第9步

    装袋,完成了

小贴士

每个烤箱都有自己的脾气,要学会调自己的烤箱

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