水调面团的用途

水调面团的用途的做法
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水调面团的用途的做法说明

水调面团分为:
1、冷水面团
2、温水面团
3、开水面团

水调面团的用途的食材和调料

面团常温
温水面团40℃-50℃
面团100℃

水调面团的用途的做法步骤

  1. 第1步.

    冷水面团适合饺子皮、面条这类

  2. 第2步.

    温水面团适合需要蒸的东西,比如蒸饺

  3. 第3步.

    开水面团适合做烧卖皮、锅贴皮、饼

  4. 第4步.

    木鱼水饺皮:剂子10克,擀成7厘米 600克面粉可以做90个水饺皮

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