
我婚后生活的地方没有这道菜,每每想念只有自己做,这个菜适合没有沙煲的亲亲们
| 鸭脚包 | 8只 |
| 鸭翅膀 | 8只 |
| 八角,桂皮,香叶 | 3个 |
| 葱姜蒜 | 适量,根据自己口味添加 |
| 干辣椒 | 3颗 |
| 水阳干 | 8块 |
| 冰糖 | 一勺 |
| 白酒 | 一勺 |
| 食盐 | 少许,觉得够咸就不放 |
| 醋 | 一点点,收汁的时候提味放一点点即可 |
| 生抽老抽 | 各两勺 |

鸭脚包,鸭翅都先洗干净,鸭脚包自己吃我还是建议买双肠双心比较容易吃的满足😂

水阳干,用手撕成小块还是大块都可以,我用的水阳白臭干,嘿嘿,不喜欢的可以用水阳茶干

葱姜蒜切碎,锅底放油,到入鸭脚包鸭翅膀,疯狂炒炒炒
炒到微微有些焦香出来,下八角桂皮香叶辣椒,生抽老抽,倒入白开水

倒入高压锅,这时候加点陈醋,为了烂的快,并且有香味,鸭脚包汤里可以放糖,鸭脚包并不是纯咸,也有些许甜味,根据口味,不要加入干子,否则干子在高压锅里就化了

高压锅压好出锅放干子,炖炖炖收汁就好。我只想说好吃的一塌糊涂
高压锅不吸汤,入高压锅的时候汤汁不用太多,出锅收汁也好收。