天然酵母黑麦坚果欧包

天然酵母黑麦坚果欧包的做法步骤

1. 第1步.

   除了坚果和无花果，其他材料混合打面至出膜

2. 第2步.

   加入切碎的无花果坚果慢速揉匀

3. 第3步.

   面团温度30左右，温暖处发酵至大约俩倍。撒多多粉，用刮板挖出适量的分量略整形入盒。

4. 第4步.

   温暖处发酵至倆倍不到点，表面看到有少量细小的洞，就可以入炉了

5. 第5步.

   250/230 多多蒸汽，烤熟