下厨房最好吃的酱炖鱼，就是这么自信
| 鲳鱼 | 条1 |
| 大葱多半跟 | 根 |
| 姜3 | 片 |
| 大蒜3 | 瓣 |
| 料酒1 | 勺 |
| 老抽酱油5克 | |
| 白糖一捏去腥 | |
| 香其酱一大勺黄豆酱一大勺 | |
| 香菜段小葱段蒜末最后撒在上面放在一个小碗内 | |
| 花椒几粒大料2个 | |
| 鱼露5克 | |
| 肥肉片少许 | |
| 辣椒段一个，家里宝宝可以不放 | |
| 水淀粉适量 |
把鲳鱼切一下纹理，用不粘平底锅两面煎一下防止炖的时候会碎，煎好放在盘子里备用
多些油，炒香香料，大葱段，姜蒜花椒大料辣椒段，在下入肉片然后下入混合大酱炒香，添水，多添一些，下入🐟末过🐟把所有调料加进去....炖30分钟左右，把鱼捞出来，用两个产子辅助，放在盘子里
准备水淀粉，趁里面还有一些汤加入水淀粉，香菜段葱段蒜末搅拌均匀，撒在鱼上.....就大功告成了
不用加盐，调料都有咸味，酱香蒜香，真心好吃，汤汁可以看你喜欢，可以多留点也可以少留点勾芡的时候按照自己喜好来....
