排骨南瓜➕花卷

排骨南瓜➕花卷的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切小块（菜市场大叔会帮你解决哒！） 排骨汆水，去血沫，温水洗净

2. 第2步.

   热锅烧油，放入葱姜蒜，喜欢辣的可以放小米椒或者万能的郫县豆瓣酱！ 接着放排骨，翻炒吧！

3. 第3步.

   另一边灶，放砂锅，加入半碗水，再加入冰糖或者白糖，炒糖色，中火一直炒啊炒啊炒，焦糖色时，小火，把排骨全部倒进砂锅，继续翻拌，让每一颗排骨都裹满糖色👏 加开水没过排骨，加生抽两小勺，蚝油一小勺，黄豆酱一大勺！盖盖子吧，让它在里面使劲翻滚，中火哦！

4. 第4步.

   这个时候就开始和面吧！放到温暖的地方，比如烤箱发酵功能，发酵至一倍大，拿出排气，擀薄成长方形或者正方形，你开心就好啦！然后刷一层油，接着卷起来，切成五六cm的小段，找来一根筷子，从中间按下去，拉长，然后拧巴拧巴，盖上保鲜膜醒发15分钟！（我的花卷好丑哦！第二次做花卷！我要加油做出美美哒花卷！）

5. 第5步.

   在你做完花卷，立马把南瓜放进砂锅，让看看水量，水少，记得继续加开水哦！没过南瓜！！！🎃

6. 第6步.

   15min后！南瓜已经软烂，尝尝味道，味儿不足这个时候就开始加吧！后面就没机会啦！ 花卷放进砂锅，加盖，中火！🔥15min！花卷大的话就再多等会！

7. 第7步.

   开盖咯！哇哦！白白胖的花卷浸在汤汁里！太美味啦！