咖喱牛肉

咖喱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有食材

2. 第2步.

   牛肉切块，将牛肉洗净，切成块，放入冷水锅中，汆烫去掉血末，盛起用温水洗净控水备用，高压锅里加适量清水，南姜片，约牛肉的三到四倍，上汽后炖十五到二十分钟，普通锅子熬的时间比较久，约1个小时左右，如果电炖锅煮要2个小时左右，个人觉得高压锅比较省力，牛肉也比较烂，牛肉和汤盛出来备用

3. 第3步.

   煮好的牛腩

4. 第4步.

   胡萝卜和土豆洗净去皮，切成小块状，洋葱切成丁，土豆先在水中浸泡一下

5. 第5步.

   锅热放少量油，放入洋葱炒出香味、再下胡萝卜、土豆块翻炒

6. 第6步.

   倒入牛腩

7. 第7步.

   再倒入适量牛肉汤

8. 第8步.

   大火烧开后转中小火炖煮10分钟，加入咖喱块，咖喱块很快就融化

9. 第9步.

   快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀，继续中火慢炖，等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，汤汁一定要收到浓稠，但一定别糊锅哦

10. 第10步.

    好喽，浓稠的，装盘，盛热吃

11. 第11步.

    提前煮好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。

12. 第12步.

    开吃了

13. 第13步.

    开饭，咖喱牛腩＋松茸乌鸡汤＋无花果虫草花乌鸡汤